ディナー
Dinner
海を眺めるラウンジ「藍籠処」で、橋立の海の幸と北前船の食文脈を一夜のコースに重ねる夕食。宿泊の中心に据えてお選びいただけます。
I. Concept
ディナーのコンセプト。
地元・加賀の旬を基軸にした季節のコース。橋立港で水揚げされる新鮮な海の幸と、北前船が育んだ発酵文化を一皿に重ね、”海が運んだ日本の味”として仕立てます。
海を一望できるラウンジスペース「藍籠処」。予約制でディナーを提供し、ラウンジスペースとしても利用できます。
II. Special Course
KITAMAEセレクトコース。
橋立港直送の旬の食材を和洋中の枠を超えて仕立てる、全約9品の特別コース。海景を望む大きな窓の空間で、その日の食材との出会いを楽しめます。
- 01橋立港直送の旬の食材
- 02和洋中の枠を超えた仕立て
- 03海景を望む大きな窓の空間
- 04その日の食材との出会い
ペアリング
- 地元日本酒
- ワイン
- ノンアルコールティー
III. Winter
冬は、橋立港の蟹のコースを。
橋立漁港に揚がる黒タグの「橋立蟹」を主役にするタグ付橋立蟹コースと、その日いちばん状態の良い蟹をお出しする厳選蟹づくしコース。ご宿泊は2026年11月12日から2027年3月20日までです。
蟹のコースがつく、二つの宿泊プラン
- 01タグ付橋立蟹コース：加能ガニのうち、橋立漁港に水揚げされた「橋立蟹」が主役
- 02厳選蟹づくしコース：毛蟹・ズワイ蟹・紅ズワイ蟹などから、その日いちばんの蟹を
- 03水曜日と第2・第4火曜日は夕食をお休みしています（12月30日など一部の日を除く）
料金と空室は、公式予約ページでご確認ください。
料金は2名1室でご利用の場合の1名あたり・税サ込の目安です。日付とお部屋で変わります。ボタンから公式予約サイトのプランページへ移動します。
冬の蟹プランの特集を見る →Plans
食事で選ぶ、宿泊プラン。
どのプランも、全9室すべてでお選びいただけます。違いはお食事の内容です。冬は、蟹のコースがつく2つのプランもお選びいただけます。
おすすめ2食付
KITAMAEセレクトコース
厳選された海の旬を五感で愉しむ、特別創作コース
- 夕食
- 旬の地魚を中心にした、全約9品の特別コース
- 朝食
- 北前文化を映す和朝食
2食付・冬の蟹
タグ付橋立蟹コース
橋立漁港に揚がった、札付きの「橋立蟹」を主役に
- 夕食
- 地物のタグ付きブランド蟹「橋立蟹」を使った冬の蟹料理
- 朝食
- 北前文化を映す和朝食
- 期間
- 2026年11月12日〜2027年3月20日
1名 5万円台から
2名1室でご利用の場合の1名あたり・税サ込の目安。日付とお部屋で変わります。
2食付・冬の蟹
厳選蟹づくしコース
その日に入った蟹から、いちばん状態の良い一杯を
- 夕食
- その日に入荷した蟹から選んだ一杯を使った蟹料理
- 朝食
- 北前文化を映す和朝食
- 期間
- 2026年11月12日〜2027年3月20日
1名 4万円台から
2名1室でご利用の場合の1名あたり・税サ込の目安。日付とお部屋で変わります。
2食付
スタンダードコース
港町の恵みを味わう、海辺の創作コース
- 夕食
- 日本海の魚介など旬の食材を使った、全約5品のコース
- 朝食
- 北前文化を映す和朝食
朝食付
一泊朝食
加賀橋立のエッセンスを盛り込んだ和朝食付きプラン
- 夕食
- なし（近くのお食事処をご案内します）
- 朝食
- 昆布〆の魚介のおにぎり、海鮮の味噌汁、焼き魚
食事なし
素泊まり
港町と海を間近に感じる、お食事なしプラン
- 夕食
- なし
- 朝食
- なし
- 料金は日付と人数で変わります。最終料金は予約画面でご確認ください。
- チェックイン 15:00〜18:00／チェックアウト 11:00
- 夕食は、海を臨むラウンジ「藍籠処（あいろどころ）」でお出しします。
- 食事と布団が不要な3歳以下のお子様は無料です（ご予約時の人数に含めず、備考欄でお知らせください）。
- 水曜日と第2・第4火曜日は夕食をお休みしています（12月30日など一部の日を除く）。
V. Booking Notes
最新の料金と空室は、予約画面で。
販売中のプラン、日付ごとの料金、空室状況は変わることがあります。ご予約の前に、公式予約ページでご確認ください。
- 01販売中の宿泊プラン夕食付きでお選びいただけるプランは、公式予約ページに一覧があります。
- 02日付別の最終料金料金は日付と人数で変わります。最新の料金は予約画面でご確認ください。
- 03最新の空室状況空いているお部屋とご予約の可否は、公式予約ページでご確認いただけます。
Restaurant Reservation
レストラン予約専用 TEL
宿泊予約の電話番号とは異なります。ディナーのお問い合わせは、レストラン予約専用番号へおかけください。
電話0761-71-2657受付 · 9:00〜11:00 / 14:00〜16:00