石川県加賀市橋立に、全9室のオーベルジュ型ホテル「KITAMAE BASE 加賀橋立」が2025年11月6日(木)に開業いたしました。
加賀橋立はかつて北前船の主要寄港地として栄えた港町。その歴史と文化を現代の感性で蘇らせ、"海が運んだ日本の味"を再構築する「北前CUISINE」をはじめ、貸切風呂・ラウンジ・ショップを備えた滞在体験を提供します。
総料理長・澤部沢也(さわべ・たくや)が手がける創作フレンチと、日本海を一望するロケーションで、加賀・橋立ならではの滞在が始まります。
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